Desde muy antiguo, las fiestas celebradas en honor de Ntra. Excelsa Patrona la Virgen de la Sierra, se venían festejando en el Santuario, del 8 al 15 de Septiembre. Es a partir de los primeros años de la década de 1840, cuando por profunda reparación del Santuario, nuestra Celestial Patrona viene al pueblo por primera vez, y finalizadas las obras regresa a su Santa Casa el 7 de septiembre de 1844. Es a partir de 1848, cuando este año, baja por segunda vez a la localidad para ser festejada aquí, previa autorización del Gobernador Civil. Por la petición que se hizo a la Reina Isabel II, en mayo de este último año referido, y en febrero de 1849, contesta concediendo festejarla en la villa todos los años, coincidiendo con las mismas fechas, así como la autorización del Sr. Duque de Híjar.
Las ferias y fiestas de nuestra localidad se realiza durante los días 7 y 12 de septiembre.
El día 8 de septiembre es fiesta local, celebrándose la Natividad de nuestra Patrona la Virgen de la Sierra, en este día se realiza una función solemne con la Venerada Imagen engalanada por el itinerario de costumbre, va acompañada por los 18 estandartes que representan a las villas que integran el territorio de la antigua Orden de San Juan de Jerusalén y el Estandarte Mayor de nuestra localidad. Durante estos días que duran las fiestas Villarrubia se viste de fiesta, es una semana llena de actos culturales, donde se celebran concursos, actuaciones programadas para los vecinos de la localidad. Son días llenos de júbilo y armonía donde se da el reencuentro entre familiares y amigos. En estos días la población del pueblo queda en el » Vermut», donde beben y comen durante la tarde, siendo costumbre de la alcaldía del pueblo traer a cantantes, DJ’s y, como no puede faltar, la charanga. El día 9-10 se celebra la corrida de toros, donde toreros profesionales y novatos prueban suerte, después de terminar, empiezan las novilladas dentro de la plaza de toros. Las ferias terminan el día 12 con «la traca gorda».
