Dentro del complejo turístico el Mirador de La Mancha se encuentra una figura de Don Quijote de unos 10 metros de altura, realizada por Valentín Rodríguez en madera de pino.
Su creador es el dueño del Mirador de La Mancha: su vida ha estado siempre ligada a la madera, y en nuestra localidad tenemos varias esculturas muy emblemáticas realizadas por él.
Nos sentimos orgullosos de tener esta talla en madera en nuestra localidad, y animamos a todos a visitar Villarrubia de los Ojos ahora que se aproxima el día de Castilla-La Mancha.
