El restaurante forma parte de la Ruta del Vino de la Mancha.
Dónde: Restaurante El Mirador de la Mancha (Villarrubia de los Ojos, Ciudad Real).
Qué: El chef de este restaurante manchego, Jesús Iván Anaya, acaba de alzarse con el Premio a Mejor Tapa de España 2025 en el III Campeonato de Tapas y Pinchos que se ha celebrado en Madrid Fusión. La tapa premiada reinterpreta los sabores manchegos de siempre: perdiz, maíz y escabeche, mediante un paté en escabeche acompañado de un crujiente de piel de pollo y un cremoso de maíz, foie gras y chile chipotle. El restaurante se encuentra en la Ruta del Vino de la Mancha. ¡Superplan!
Más información: El Mirador de La Mancha