Ingredientes para 4 raciones de pisto manchego: 4 huevos medianos 4 calabacines medianos 2 pimientos rojos 1 pimiento verde 400 gramos de tomates 100 gramos de cebolla 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen + aceite para freír los huevos y el pan de molde 1 pizca de azúcar Sal, al […]

Ingredientes 4 cucharadas soperas colmadas de harina de almortas (una por comensal) 1 litro agua 1 dl de aceite de oliva 1 cucharada pequeña de pimentón 250 g de tocino o panceta o papada de cerdo 1 chorizo 3 ajos Sal Procedimiento Primero se fríen la panceta y el chorizo troceados, dejando que suelten toda su grasa, que es un elemento esencial de la receta. Cuando estos […]

INGREDIENTES: ( 6 docenas). 6 huevos 1 vaso de aceite frito. 1 vaso de leche 1 vaso de azúcar ralladura de limón 6 gaseosas azules 6 gaseosas blancas harina (la que admita), aprox. 1, 200 kg ELABORACIÓN: 1º Se mezclan todos los ingredientes menos la harina. Bien mezclados . El aceite frito deriva de: Freir […]

– INGREDIENTES: 1 kg. de pimientos rojos 1/2 kgr. de tomates 2 dl. de aceite. 3 ajos Cominos. – ELABORACIÓN: En una rustidera se ponen los pimientos con aceite y se introducen en el horno a 2000C. Por otro lado freímos el tomate y cuando los pimientos estén asados y sin piel, se pican y […]

– INGREDIENTES: 7 huevos. 3 sesos de cordero. 4 chorizos. 3 listas des panceta 1 dl. De aceite des oliva. sal. – ELABORACIÓN: Se ponen los sesos a cocer en agua fria durante 10 min. Una vez cocidos se refrescan y se les quita la telilla y se pican. Se corta la panceta en trocitos […]

– INGREDIENTES: 1 kgr. de cordero. 1/4 kgr. de tomate. 4 dientes des ajos. 1 pimiento choricero. 100 gr. de cebolla. 2 dl. de vino blanco. 150 gr. de asadura de cordero. Pimienta en grano y sal. – ELABORACIÓN: En una sartén se rehoga el hígado y se aparta. se fríe el pimiento choricero y […]

– INGREDIENTES: 1 Docena de huevos. 400 gr. de harina. 165 gr. de leche 165 gr. de agua. – ELABORACIÓN: En un recipiente hondo e inalterable se baten los huevos. Una vez batidos se incorpora el agua y la leche y se mezcla todo bien añadiendo posteriormente la harina. En una sartén se pone el […]

Ingredientes 10 raciones Para los mantecados tradicionales 1 kg manteca 1 kg azúcar 6 yemas de huevo 2 kg harina 2 limones (su raspadura) Para los mantecados de almendra 1/2 kg azúcar 1/2 Kg almendra 1 cuarto de kilo de manteca 2 huevos Harina (la cantidad que admitan) Para los mantecados de aceite y manteca 700 gr manteca 700 gr aceite 1 kg azúcar 1 kg y […]

Receta típica de una localidad manchega llamada Villarrubia de los Ojos. El plato consiste en unos buñuelos denominados comunmente como coñitos, que harán las delicias de los paladares más exigentes. Ingredientes -200g de Harina -2 Huevos -1/2 Sobre de Levadura -1/2 Vaso de leche -Mantequilla -Azúcar -Un buen chorro de aceite Preparación de buñuelos Ponemos […]

– INGREDIENTES: Pan Aceite Huevo Leche Canela – ELABORACIÓN: Se corta el pan duro en rodajas, se pasa por un plato con leche y otro con huevo y se fríe. Cuando está frío se reboza en azúcar y canela. Se sirve frío.

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar